Champagne LECLERC BRIANT ABYSS

255,00 IVA Compresa

Il nome dello Champagne, Abyss, è stato scelto dalla Maison Leclerc Briant per celebrare il progetto di spumantizzazione subacquea affidato alla società specializzata Amphoris.  Le bottiglie, a marzo del 2016, furono posate sui fondali incontaminati della baia di Stiff, estremità orientale dell’Isola di Ouessant che si trova dinnanzi alle coste delle Bretagna. Un tesoro di bellezze naturali che divenne custode di una preziosa riserva di champagne. Grazie alla profondità, le bottiglie sono state sottoposte a un naturale processo di spumantizzazione reso possibile dalle particolari condizioni microclimatiche dell’area marina. Il risultato è uno champagne di estrema eleganza dal perlage delicato e cremoso. Elegante e maestoso.

Descrizione

Leclerc-Briant è un “domaine en biodynamie” certificato dal 2004 (i primi esperimenti erano partiti ancora ad inizio degli anni ’50 del secolo scorso). Tutto ha origine nel 1872: Lucien Leclerc crea a Cumières il Domaine Leclerc con 2 ettari di vigneto. Nel 1955 Bertrand Leclerc con la moglie Jacquleline Briant fondano, a Epernay, la attuale Maison.  L’azienda prospera per molti anni fino all’improvvisa morte di Lucien Leclerc nel 2010 quando la cantina è la più grande azienda biodinamica dello Champagne. Due anni più tardi una coppia di americani si innamora di questa storica cantina e si impegna in una rinascita che trova linfa e personalità proprio nelle origini biodinamiche e nel rispetto totale di territorio e prodotti. La guida della Maison è affidata a Frederick Zeimett, con lunga esperienza in Moet e Pommery e alla consulenza di Hervé Jestin, un vero maestro della biodinamica e a un lungo chef de cave di Duval-Leroy. I prodotti godono tutti di dosature molto basse (a parte il Demisec, naturalmente) ed il risultato sono vini croccanti, fini, purissimi ma di sorprendente beva: lontanissimi da certi improbabili biodinamici. Sempre legandosi a una tradizione propria di Leclerc-Briant, la nuova gestione si indirizza alla vinificazione per singolo vigneto ottenendo champagne di forte personalità: Les Selectiones Parcellaires. Ultimo nato il Brut Zéro Blanc de Meuniers, da una parcella di un ettaro a Epernay. Vini appassionati ed appassionanti. 

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
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